Новости, репортажи, фотогалереи, аналитика, видео на старейшем новостном ресурсе России.
Томаты больше не нужны? Ученые научили пекарские дрожжи производить ценный ликопин
Ученые нашли способ превратить обычные пекарские дрожжи в мощные биологические заводы для получения ликопина. Этот антиоксидант, отвечающий за яркий цвет томатов, критически важен для защиты клеток организма от старения, однако его промышленное производство сегодня сталкивается с серьезными преградами. Новый метод позволяет получать ценный пигмент без токсичных отходов, характерных для химического синтеза, и без привязки к сезонным урожаям овощей. В этом материале: Дрожжи как биофабрики Механика "толкай-тяни-блокируй" Экономические последствия для рынка Ответы на популярные вопросы Читайте также Дрожжи как биофабрики Традиционные методы добычи ликопина зачастую неэффективны. Химический способ получения вещества нередко оставляет после себя токсичные примеси, а экстракция из натуральных овощей ставит производителей в полную зависимость от погодных условий. Пекарские дрожжи стали идеальными кандидатами на роль продуцентов благодаря своей биологической безопасности и гибкому обмену веществ. В отличие от выращивания томатов, процесс ферментации в лаборатории можно контролировать круглогодично.
Mon, 31 Aug 2026 21:47:00 +0300
Ученые нашли способ превратить обычные пекарские дрожжи в мощные биологические заводы для получения ликопина. Этот антиоксидант, отвечающий за яркий цвет томатов, критически важен для защиты клеток организма от старения, однако его промышленное производство сегодня сталкивается с серьезными преградами. Новый метод позволяет получать ценный пигмент без токсичных отходов, характерных для химического синтеза, и без привязки к сезонным урожаям овощей. В этом материале: Дрожжи как биофабрики Механика "толкай-тяни-блокируй" Экономические последствия для рынка Ответы на популярные вопросы Читайте также Дрожжи как биофабрики Традиционные методы добычи ликопина зачастую неэффективны. Химический способ получения вещества нередко оставляет после себя токсичные примеси, а экстракция из натуральных овощей ставит производителей в полную зависимость от погодных условий. Пекарские дрожжи стали идеальными кандидатами на роль продуцентов благодаря своей биологической безопасности и гибкому обмену веществ. В отличие от выращивания томатов, процесс ферментации в лаборатории можно контролировать круглогодично.
Mon, 31 Aug 2026 21:47:00 +0300
Президент Касым-Жомарт Токаев назначил Олжаса Бектенова премьер-министром Казахстана
Указом президента Касым-Жомарта Токаева Олжас Бектенов вновь назначен премьер-министром Казахстана. Его кандидатуру на пленарном заседании поддержали депутаты Курултая. После голосования Бектенов заявил, что возглавить правительство на этапе, когда принята новая Конституция и запущено обновление политической системы, — "особая ответственность". По его словам, по итогам года планируется обеспечить рост экономики не менее 5% с акцентом на повышение доходов граждан через продуктивную занятость и снижение инфляции. Бектенов также сообщил, что по поручению президента уже начато строительство крупных инфраструктурных и социальных объектов по всей стране. Поскольку 2026 год объявлен главой государства годом цифровизации и искусственного интеллекта, правительство намерено продолжить цифровую трансформацию во всех отраслях экономики.
Mon, 31 Aug 2026 21:47:00 +0300
Указом президента Касым-Жомарта Токаева Олжас Бектенов вновь назначен премьер-министром Казахстана. Его кандидатуру на пленарном заседании поддержали депутаты Курултая. После голосования Бектенов заявил, что возглавить правительство на этапе, когда принята новая Конституция и запущено обновление политической системы, — "особая ответственность". По его словам, по итогам года планируется обеспечить рост экономики не менее 5% с акцентом на повышение доходов граждан через продуктивную занятость и снижение инфляции. Бектенов также сообщил, что по поручению президента уже начато строительство крупных инфраструктурных и социальных объектов по всей стране. Поскольку 2026 год объявлен главой государства годом цифровизации и искусственного интеллекта, правительство намерено продолжить цифровую трансформацию во всех отраслях экономики.
Mon, 31 Aug 2026 21:47:00 +0300
Готовим апельсиновый постный крем: как добиться текстуры нежного мусса без яиц и молока
Этот крем — отличная альтернатива тяжелым масляным вариантам. Благодаря крахмалистости манной крупы и цитрусовой кислоте, после правильной обработки он приобретает стабильную, нежную структуру, которая идеально пропитывает коржи и держит форму. Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 Ингредиенты Апельсиновый сок — 250 мл Манная крупа — 20 г Сахар — 60 г Как приготовить Шаг 1. Смешивание. В сотейник налейте 250 мл сока. Всыпьте сахар и манку. Тщательно работайте венчиком, пока сухие ингредиенты полностью не разойдутся в жидкости. Это предотвратит образование комков при нагреве. Шаг 2. Варка. Поставьте сотейник на слабый огонь. Постоянно работайте венчиком в течение 5-7 минут. Смесь должна стать однородной и загустеть до консистенции густого киселя. Снимите с огня. Шаг 3. Охлаждение и эмульгирование. Остудите массу до комнатной температуры, периодически перемешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка. Когда крем остынет, погружным блендером пробейте его в течение 1-2 минут до состояния воздушного мусса. Секрет шефа: Взбивание остывшей манной основы — критический этап. В процессе интенсивного механического воздействия блендером структура крахмальных зерен разрушается, превращая плотную кашу в нежную, мелкодисперсную эмульсию, которая и создает эффект мусса. Используйте этот крем сразу после приготовления или храните в холодильнике в плотно закрытой емкости до 24 часов.
Mon, 31 Aug 2026 21:46:00 +0300
Этот крем — отличная альтернатива тяжелым масляным вариантам. Благодаря крахмалистости манной крупы и цитрусовой кислоте, после правильной обработки он приобретает стабильную, нежную структуру, которая идеально пропитывает коржи и держит форму. Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 Ингредиенты Апельсиновый сок — 250 мл Манная крупа — 20 г Сахар — 60 г Как приготовить Шаг 1. Смешивание. В сотейник налейте 250 мл сока. Всыпьте сахар и манку. Тщательно работайте венчиком, пока сухие ингредиенты полностью не разойдутся в жидкости. Это предотвратит образование комков при нагреве. Шаг 2. Варка. Поставьте сотейник на слабый огонь. Постоянно работайте венчиком в течение 5-7 минут. Смесь должна стать однородной и загустеть до консистенции густого киселя. Снимите с огня. Шаг 3. Охлаждение и эмульгирование. Остудите массу до комнатной температуры, периодически перемешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка. Когда крем остынет, погружным блендером пробейте его в течение 1-2 минут до состояния воздушного мусса. Секрет шефа: Взбивание остывшей манной основы — критический этап. В процессе интенсивного механического воздействия блендером структура крахмальных зерен разрушается, превращая плотную кашу в нежную, мелкодисперсную эмульсию, которая и создает эффект мусса. Используйте этот крем сразу после приготовления или храните в холодильнике в плотно закрытой емкости до 24 часов.
Mon, 31 Aug 2026 21:46:00 +0300
Госзаказ на овощи в Белоруссии будет сопровождаться фиксированными ценами
Правительство Белоруссии определило объемы госзаказа (стабфондов) на огурцы и томаты для торговых сетей на межсезонный период 2026/2027 года. Соответствующее постановление подписал премьер-министр Александр Турчин. Поставки огурцов составят 9 533 тонны, томатов — 6 050 тонн. Кроме того, пересмотрели объемы госзаказа по другим позициям, утвержденные в конце апреля 2026 года. Корректировка проведена с учетом урожайности, реального спроса и условий заключаемых договоров. Для выполнения заказа выберут 10 поставщиков огурцов и пять поставщиков томатов. К продукции установлены конкретные требования по качеству.
Mon, 31 Aug 2026 21:45:00 +0300
Правительство Белоруссии определило объемы госзаказа (стабфондов) на огурцы и томаты для торговых сетей на межсезонный период 2026/2027 года. Соответствующее постановление подписал премьер-министр Александр Турчин. Поставки огурцов составят 9 533 тонны, томатов — 6 050 тонн. Кроме того, пересмотрели объемы госзаказа по другим позициям, утвержденные в конце апреля 2026 года. Корректировка проведена с учетом урожайности, реального спроса и условий заключаемых договоров. Для выполнения заказа выберут 10 поставщиков огурцов и пять поставщиков томатов. К продукции установлены конкретные требования по качеству.
Mon, 31 Aug 2026 21:45:00 +0300
В Тульской области тарифы ЖКХ увеличатся на 9,8% в октябре
В октябре в России пройдет второй этап повышения тарифов на жилищно-коммунальные услуги. Платежи за услуги ЖКХ вырастут на 8-22%. Ранее, в январе, индексация составила 1,7%. В Тульской области тарифы увеличатся на 9,8%. Наименьший рост зафиксируют в Хакасии и на Чукотке — там прибавка составит 8%. Максимальное повышение затронет жителей Дагестана и Ставропольского края: в этих регионах платежи вырастут примерно на 20%.
Mon, 31 Aug 2026 21:44:00 +0300
В октябре в России пройдет второй этап повышения тарифов на жилищно-коммунальные услуги. Платежи за услуги ЖКХ вырастут на 8-22%. Ранее, в январе, индексация составила 1,7%. В Тульской области тарифы увеличатся на 9,8%. Наименьший рост зафиксируют в Хакасии и на Чукотке — там прибавка составит 8%. Максимальное повышение затронет жителей Дагестана и Ставропольского края: в этих регионах платежи вырастут примерно на 20%.
Mon, 31 Aug 2026 21:44:00 +0300
В озере Светлое на Урале зафиксировали приживаемость запущенного в 2023 году сазана
Озеро Светлое на Урале оказалось гидрологически связано с рекой Шегультан. Несмотря на отсутствие видимых протоков, водообмен между ними происходит через систему карстовых колодцев, что вызывает колебания уровня воды в озере. Скрытую связь подтвердили специалисты Уральского филиала ВНИРО. В ходе эксперимента в реку Шегультан залили флуоресцирующую краску, которая спустя время появилась в водах озера. Это доказывает отсутствие физического барьера между объектами: любое загрязнение или изменение состава воды в реке напрямую отражается на состоянии озера. Биологическая ценность территории определяется наличием растений из Красной книги — в частности, ириса сибирского и венерина башмачка. Рыбный состав озера включает щуку, окуня, карася, плотву, ерша и пескаря.
Mon, 31 Aug 2026 21:43:00 +0300
Озеро Светлое на Урале оказалось гидрологически связано с рекой Шегультан. Несмотря на отсутствие видимых протоков, водообмен между ними происходит через систему карстовых колодцев, что вызывает колебания уровня воды в озере. Скрытую связь подтвердили специалисты Уральского филиала ВНИРО. В ходе эксперимента в реку Шегультан залили флуоресцирующую краску, которая спустя время появилась в водах озера. Это доказывает отсутствие физического барьера между объектами: любое загрязнение или изменение состава воды в реке напрямую отражается на состоянии озера. Биологическая ценность территории определяется наличием растений из Красной книги — в частности, ириса сибирского и венерина башмачка. Рыбный состав озера включает щуку, окуня, карася, плотву, ерша и пескаря.
Mon, 31 Aug 2026 21:43:00 +0300
Сердце под защитой: этот сезонный плод кардинально меняет состояние сосудов и тонус мышц
Свежий инжир выступает богатым источником калия, магния и клетчатки, которые критически важны для стабильной работы сердечно-сосудистой системы. Терапевт и диетолог Елена Устинова в рекомендациях для укрепления здоровья выделяет этот плод как элемент сбалансированного питания. Минеральный состав продукта дополняют железо, медь, марганец и кальций, поддерживающие нервную систему и костную ткань. Высокое содержание антиоксидантов помогает организму противостоять окислительному стрессу. Растительные волокна в составе фрукта эффективно стимулируют моторику кишечника и обеспечивают длительное насыщение. Как сообщает Газета.Ru со ссылкой на эксперта, инжир помогает нормализовать стул при дефиците растительной пищи. Однако людям с чувствительным пищеварением стоит соблюдать осторожность: избыток плодов может спровоцировать вздутие или диарею. Врач призывает не рассматривать продукт как лекарство, а использовать его для разнообразия рациона. Разница между свежим и сушеным инжиром Концентрация сахаров и общая калорийность в сушеных плодах значительно выше из-за отсутствия воды. Это делает сухофрукты опасными при чрезмерном употреблении, особенно для людей с нарушениями углеводного обмена. Устинова подчеркнула, что при диабете отказываться от лакомства полностью не требуется, но контроль порций становится обязательным условием. Оптимально сочетать плоды с белками и полезными жирами для замедления всасывания глюкозы.
Mon, 31 Aug 2026 21:41:00 +0300
Свежий инжир выступает богатым источником калия, магния и клетчатки, которые критически важны для стабильной работы сердечно-сосудистой системы. Терапевт и диетолог Елена Устинова в рекомендациях для укрепления здоровья выделяет этот плод как элемент сбалансированного питания. Минеральный состав продукта дополняют железо, медь, марганец и кальций, поддерживающие нервную систему и костную ткань. Высокое содержание антиоксидантов помогает организму противостоять окислительному стрессу. Растительные волокна в составе фрукта эффективно стимулируют моторику кишечника и обеспечивают длительное насыщение. Как сообщает Газета.Ru со ссылкой на эксперта, инжир помогает нормализовать стул при дефиците растительной пищи. Однако людям с чувствительным пищеварением стоит соблюдать осторожность: избыток плодов может спровоцировать вздутие или диарею. Врач призывает не рассматривать продукт как лекарство, а использовать его для разнообразия рациона. Разница между свежим и сушеным инжиром Концентрация сахаров и общая калорийность в сушеных плодах значительно выше из-за отсутствия воды. Это делает сухофрукты опасными при чрезмерном употреблении, особенно для людей с нарушениями углеводного обмена. Устинова подчеркнула, что при диабете отказываться от лакомства полностью не требуется, но контроль порций становится обязательным условием. Оптимально сочетать плоды с белками и полезными жирами для замедления всасывания глюкозы.
Mon, 31 Aug 2026 21:41:00 +0300
Прорыв против Альцгеймера: гель помогает превратить клетки мозга в полноценные нейроны
Ученые предложили метод превращения вспомогательных клеток мозга в полноценные нейроны, что открывает перспективу восстановления утраченных функций при болезни Альцгеймера. Использование специального полимерного геля для доставки "наноластика" позволяет преодолеть защитный барьер мозга и точечно воздействовать на ключевой белок, отвечающий за "заморозку" клеточной специализации. В этом материале: Технология "наноластика" и преодоление барьеров От лабораторных проб к поведенческим тестам Перспективы и вопросы безопасности Ответы на популярные вопросы о восстановлении мозга Читайте также Технология "наноластика" и преодоление барьеров Болезнь Альцгеймера характеризуется необратимой гибелью нервных клеток. В отличие от некоторых других тканей организма, мозг взрослого человека крайне ограничен в способности к регенерации нейронов, что часто запускает цепочку повреждений задолго до появления явных симптомов. Новое решение опирается на астроциты — клетки, которые в норме лишь поддерживают нейроны и регулируют обмен веществ. Исследователи разработали так называемый "наноластик" — антитело, способное избирательно нейтрализовать белок PTBP1. Устранение этого белка подталкивает астроциты к перепрограммированию в нервные клетки.
Mon, 31 Aug 2026 21:39:00 +0300
Ученые предложили метод превращения вспомогательных клеток мозга в полноценные нейроны, что открывает перспективу восстановления утраченных функций при болезни Альцгеймера. Использование специального полимерного геля для доставки "наноластика" позволяет преодолеть защитный барьер мозга и точечно воздействовать на ключевой белок, отвечающий за "заморозку" клеточной специализации. В этом материале: Технология "наноластика" и преодоление барьеров От лабораторных проб к поведенческим тестам Перспективы и вопросы безопасности Ответы на популярные вопросы о восстановлении мозга Читайте также Технология "наноластика" и преодоление барьеров Болезнь Альцгеймера характеризуется необратимой гибелью нервных клеток. В отличие от некоторых других тканей организма, мозг взрослого человека крайне ограничен в способности к регенерации нейронов, что часто запускает цепочку повреждений задолго до появления явных симптомов. Новое решение опирается на астроциты — клетки, которые в норме лишь поддерживают нейроны и регулируют обмен веществ. Исследователи разработали так называемый "наноластик" — антитело, способное избирательно нейтрализовать белок PTBP1. Устранение этого белка подталкивает астроциты к перепрограммированию в нервные клетки.
Mon, 31 Aug 2026 21:39:00 +0300
Стоимость литра бензина АИ-95 в Крыму не будет превышать 100 рублей
В Крыму снизят цены на бензин марки АИ-95 — стоимость литра на заправках региона не превысит 100 рублей. Об этом сообщил глава республики Сергей Аксёнов в своем Telegram-канале. С 9:00 завтрашнего дня значительный объем топлива поступит в сети АЗС "ТЭС" и "АТАН". Указанная цена будет зафиксирована на стелах всех заправок полуострова. По словам Аксёнова, бензин АИ-92 и дизельное топливо какое-то время останутся дефицитными. Однако следующая партия этих видов топлива также поступит в продажу по цене до 100 рублей за литр.
Mon, 31 Aug 2026 21:39:00 +0300
В Крыму снизят цены на бензин марки АИ-95 — стоимость литра на заправках региона не превысит 100 рублей. Об этом сообщил глава республики Сергей Аксёнов в своем Telegram-канале. С 9:00 завтрашнего дня значительный объем топлива поступит в сети АЗС "ТЭС" и "АТАН". Указанная цена будет зафиксирована на стелах всех заправок полуострова. По словам Аксёнова, бензин АИ-92 и дизельное топливо какое-то время останутся дефицитными. Однако следующая партия этих видов топлива также поступит в продажу по цене до 100 рублей за литр.
Mon, 31 Aug 2026 21:39:00 +0300
Профессионализм больше не нужен: Юрий Лоза предсказал крах популярного музыкального конкурса на Первом канале
Певец Юрий Лоза жёстко высказался о решении Первого канала сделать 20-летнего Ваню Дмитриенко наставником шоу "Голос. Дети". По мнению автора хита "Плот", создатели проекта давно руководствуются не профессиональными качествами артистов, а их медийной раскруткой. Он считает, что такая логика обесценивает идею вокального конкурса, где наставники должны передавать опыт и знания молодому поколению. Лоза иронично заметил, что если наставниками вокалистов уже были "хрипатый матерщинник Шнуров" и рэпер Баста, то почему бы не посадить в кресло Дмитриенко. Он также удивился, что до сих пор не пригласили Клаву Коку, которую, по его словам, активно раскручивают.
Mon, 31 Aug 2026 21:34:00 +0300
Певец Юрий Лоза жёстко высказался о решении Первого канала сделать 20-летнего Ваню Дмитриенко наставником шоу "Голос. Дети". По мнению автора хита "Плот", создатели проекта давно руководствуются не профессиональными качествами артистов, а их медийной раскруткой. Он считает, что такая логика обесценивает идею вокального конкурса, где наставники должны передавать опыт и знания молодому поколению. Лоза иронично заметил, что если наставниками вокалистов уже были "хрипатый матерщинник Шнуров" и рэпер Баста, то почему бы не посадить в кресло Дмитриенко. Он также удивился, что до сих пор не пригласили Клаву Коку, которую, по его словам, активно раскручивают.
Mon, 31 Aug 2026 21:34:00 +0300
Offers and services for you
-
LE MASSIF SPA
Envelop yourself in the energy and essences of the alpine woodland and succumb to true wellness with our exclusive selection of rituals and treatments.
The BIOAQUAM CIRCUIT includes indoor and outdoor jacuzzi (30 sqm), indoor and outdoor sauna, steam room, relaxation areas and spa buffet with infusions and detox snacks.
PRIVATE SPA. A spa within a spa: rituals and relaxation in an exclusive setting, just for you. Experience unique wellbeing, alone or with a partner.The SECRETS OF THE FOREST, enchanting itineraries, with treatments inspired by thousands of years of Alpine wisdom and therapeutic, precious products sourced from mountain meadows and woods.
-
CHÉTIF RESTAURANT
Our restaurant is a journey through the authentic flavours of our mountain cuisine and traditional Mediterranean cooking.
Every day our chefs carefully prepare the best raw ingredients and proudly present the fresh pasta and desserts they have made in our kitchen with infinite passion and devotion. The carefully curated wine list, the splendour of the surroundings and the distinctive service will engage your senses and fill your holidays with memorable experiences at table too. -
DEL GIGANTE BAR
Our hotel bar is named after the “Dente del Gigante”, or Giant’s Tooth, a mountain peak more than 4,000 metres tall in the northern section of the Mont Blanc massif. After a day out on the slopes or exploring the mountains, treat yourself to a delicious afternoon tea, Italian aperitivo or glass of wine. Berni, our Bar Manager, is a real icon of Courmayeur Dolce Vita, don’t it miss it out.
-
LA LOGE DU MASSIF SKI LODGE
Is your private ski lodge on the slopes of Plan Checrouit
• Restaurant with indoor and outdoor areas
• Bar and après-ski
• 3 Terraces with 360° panoramic views on Mont Blanc glaciers
• Kids club (3-12 years)
• Ski concierge service and private ski-in/ski-out room with
heated lockers and direct access to the slopes. -
GIFT VOUCHERS
The most beautiful gifts are made up of happiness, splendour and relaxation.
Exactly what we offer at Le Massif, where every moment is created from the spirit of Italian hospitality.
HOLIDAY GIFT VOUCHER
Give the gift of a holiday in search of the most prestigious wellnes.
CUSTOM GIFT VOUCHER
Choose the value of your gift voucher and give the present of cherished relaxation and pampering.
SPA GIFT VOUCHER
A relaxing day at the natural spa.
Info and reservations at reception.