Новости, репортажи, фотогалереи, аналитика, видео на старейшем новостном ресурсе России.
Прокалывание яйца иглой перед варкой упрощает снятие скорлупы — повара
При всей простоте варёных яиц именно они нередко становятся причиной кухонных разочарований. Вроде бы всё сделано правильно: вода закипела, таймер выставлен, яйца сварились ровно так, как нужно. Но стоит начать чистить — и начинается борьба со скорлупой, которая будто намертво приросла к белку. Из-за этого готовый продукт теряет форму, а аккуратные половинки для салатов, закусок и канапе превращаются в бесформенные комки. Кулинары делятся разными способами облегчить процесс, и один из самых необычных, но действенных — прокалывать яйцо обычной иголкой перед варкой. Почему скорлупа прилипает и как это исправить Скорлупа состоит из нескольких слоёв, а между ней и белком находится тонкая подскорлупная плёнка. Когда яйцо подвергается нагреву, белок быстро схватывается и расширяется. Если между скорлупой и белком слишком мало воздуха, плёнка сжимается плотнее, и снять скорлупу потом крайне сложно. Именно поэтому свежие яйца традиционно чистятся хуже, чем те, что полежали пару дней. Прокалывание скорлупы помогает изменить этот процесс. С тупой стороны яйца расположена небольшая воздушная камера — природная прослойка, которая формируется в первые пару дней после появления продукта на свет. Если аккуратно сделать в этой зоне крошечное отверстие, внутрь попадёт немного воды, что приведёт к лёгкому отделению плёнки от белка уже во время варки.
Thu, 27 Nov 2025 10:47:00 +0300
При всей простоте варёных яиц именно они нередко становятся причиной кухонных разочарований. Вроде бы всё сделано правильно: вода закипела, таймер выставлен, яйца сварились ровно так, как нужно. Но стоит начать чистить — и начинается борьба со скорлупой, которая будто намертво приросла к белку. Из-за этого готовый продукт теряет форму, а аккуратные половинки для салатов, закусок и канапе превращаются в бесформенные комки. Кулинары делятся разными способами облегчить процесс, и один из самых необычных, но действенных — прокалывать яйцо обычной иголкой перед варкой. Почему скорлупа прилипает и как это исправить Скорлупа состоит из нескольких слоёв, а между ней и белком находится тонкая подскорлупная плёнка. Когда яйцо подвергается нагреву, белок быстро схватывается и расширяется. Если между скорлупой и белком слишком мало воздуха, плёнка сжимается плотнее, и снять скорлупу потом крайне сложно. Именно поэтому свежие яйца традиционно чистятся хуже, чем те, что полежали пару дней. Прокалывание скорлупы помогает изменить этот процесс. С тупой стороны яйца расположена небольшая воздушная камера — природная прослойка, которая формируется в первые пару дней после появления продукта на свет. Если аккуратно сделать в этой зоне крошечное отверстие, внутрь попадёт немного воды, что приведёт к лёгкому отделению плёнки от белка уже во время варки.
Thu, 27 Nov 2025 10:47:00 +0300
Никита Михалков заявил о девальвации актёрской школы
Никита Михалков выразил серьёзную озабоченность состоянием современной актёрской профессии. По мнению режиссёра, сериальная культура негативно повлияла на фундаментальные основы актёрского мастерства. Основной проблемой стала подмена профессиональных ценностей коммерческими интересами. Артисты теперь больше сосредоточены на медийности и финансовой составляющей, чем на художественном развитии. "Страх потерять деньги, популярность из-за того, что ты, привычный зрителю в двух сезонах, на третий можешь быть не востребован, это заставляет их оказываться в тех шорах, которые они не хотят раздвигать", — пояснил Михалков в интервью ТАСС.
Thu, 27 Nov 2025 10:36:00 +0300
Никита Михалков выразил серьёзную озабоченность состоянием современной актёрской профессии. По мнению режиссёра, сериальная культура негативно повлияла на фундаментальные основы актёрского мастерства. Основной проблемой стала подмена профессиональных ценностей коммерческими интересами. Артисты теперь больше сосредоточены на медийности и финансовой составляющей, чем на художественном развитии. "Страх потерять деньги, популярность из-за того, что ты, привычный зрителю в двух сезонах, на третий можешь быть не востребован, это заставляет их оказываться в тех шорах, которые они не хотят раздвигать", — пояснил Михалков в интервью ТАСС.
Thu, 27 Nov 2025 10:36:00 +0300
В центре Млечного Пути зафиксированы следы темной материи — Томонори Тотани
Исследования, проведенные недавно астрофизиком Томонори Тотани, вызвали бурю обсуждений в научном сообществе. Он и его команда утверждают, что им удалось получить первые непосредственные доказательства существования темной материи — того загадочного компонента Вселенной, который уже почти сто лет является объектом поисков ученых. Согласно его анализу, полученные результаты, возможно, станут важным шагом в подтверждении теории о существовании невидимой массы, которая составляет около 27% всего космоса. Теория темной материи и её исторический контекст Идея о существовании темной материи была выдвинута еще в 1930-х годах. Тогда астроном Фриц Цвикки заметил странное поведение далеких галактик, которые вращались слишком быстро для того, чтобы объяснить это исключительно их видимой массой. Он предложил, что в космосе существует невидимый для нас компонент, оказывающий гравитационное воздействие, и который был назван темной материей. С тех пор теоретики выдвигали различные гипотезы о том, из чего может состоять эта темная материя, но прямо доказать её существование так и не удалось. Несколько десятилетий учёные пытались обнаружить её с помощью наземных детекторов, космических телескопов и высокотехнологичных установок вроде Большого адронного коллайдера. Однако все эти усилия оставались безрезультатными.
Thu, 27 Nov 2025 10:36:00 +0300
Исследования, проведенные недавно астрофизиком Томонори Тотани, вызвали бурю обсуждений в научном сообществе. Он и его команда утверждают, что им удалось получить первые непосредственные доказательства существования темной материи — того загадочного компонента Вселенной, который уже почти сто лет является объектом поисков ученых. Согласно его анализу, полученные результаты, возможно, станут важным шагом в подтверждении теории о существовании невидимой массы, которая составляет около 27% всего космоса. Теория темной материи и её исторический контекст Идея о существовании темной материи была выдвинута еще в 1930-х годах. Тогда астроном Фриц Цвикки заметил странное поведение далеких галактик, которые вращались слишком быстро для того, чтобы объяснить это исключительно их видимой массой. Он предложил, что в космосе существует невидимый для нас компонент, оказывающий гравитационное воздействие, и который был назван темной материей. С тех пор теоретики выдвигали различные гипотезы о том, из чего может состоять эта темная материя, но прямо доказать её существование так и не удалось. Несколько десятилетий учёные пытались обнаружить её с помощью наземных детекторов, космических телескопов и высокотехнологичных установок вроде Большого адронного коллайдера. Однако все эти усилия оставались безрезультатными.
Thu, 27 Nov 2025 10:36:00 +0300
Перед долгим рейсом лучше ограничить употребление кофеина — тревел-блогер
Долгий ночной перелёт — испытание даже для тех, кто часто путешествует. Смена часовых поясов, неудобные кресла и ограниченное пространство превращают ночь в салоне самолёта в настоящий квест: уснуть удаётся далеко не всем. Российская тревел-блогерша, делящаяся опытом на своих платформах, рассказывает о приёмах, которые помогают успокоить организм, настроиться на отдых и уменьшить стресс перед ночным перелётом. Эти советы подойдут как для опытных путешественников, так и для тех, кто впервые собирается провести ночь в воздухе. Главное — подготовить организм заранее Многие ошибки совершаются задолго до посадки. Чтобы в самолёте было легче уснуть, важно правильно прожить день перед поездкой. Девушка подчёркивает: слишком поздний подъём снижает шансы на полноценный отдых во время рейса — организм попросту не будет готов ко сну. Именно поэтому она рекомендует начинать утро чуть раньше обычного. Ещё один важный момент — кофеин. Блогерша советует ограничить его хотя бы в день полёта. Максимум, который она допускает для себя — утренняя чашка до 10:00.
Thu, 27 Nov 2025 10:26:00 +0300
Долгий ночной перелёт — испытание даже для тех, кто часто путешествует. Смена часовых поясов, неудобные кресла и ограниченное пространство превращают ночь в салоне самолёта в настоящий квест: уснуть удаётся далеко не всем. Российская тревел-блогерша, делящаяся опытом на своих платформах, рассказывает о приёмах, которые помогают успокоить организм, настроиться на отдых и уменьшить стресс перед ночным перелётом. Эти советы подойдут как для опытных путешественников, так и для тех, кто впервые собирается провести ночь в воздухе. Главное — подготовить организм заранее Многие ошибки совершаются задолго до посадки. Чтобы в самолёте было легче уснуть, важно правильно прожить день перед поездкой. Девушка подчёркивает: слишком поздний подъём снижает шансы на полноценный отдых во время рейса — организм попросту не будет готов ко сну. Именно поэтому она рекомендует начинать утро чуть раньше обычного. Ещё один важный момент — кофеин. Блогерша советует ограничить его хотя бы в день полёта. Максимум, который она допускает для себя — утренняя чашка до 10:00.
Thu, 27 Nov 2025 10:26:00 +0300
Мелкие породы собак сильнее подвержены переохлаждению — ветеринар Лия Каллаган
С наступлением холодов многие владельцы собак замечают, что их питомцы ведут себя иначе: быстрее устают, дрожат или не хотят выходить на прогулку. Для некоторых пород и возрастных групп зима действительно становится испытанием, и им требуется больше внимания. Особенно это касается худощавых собак с короткой шерстью, миниатюрных питомцев, щенков и возрастных животных — у всех них хуже выражена естественная терморегуляция. Чтобы сезон морозов прошёл спокойно, важно заранее знать, какие признаки указывают на переохлаждение и как помочь собаке сохранить тепло. Какие собаки сильнее всего чувствуют холод Зима по-разному влияет на собак, и тип шерсти, возраст, активность и физиология здесь играют ключевую роль. Одни спокойно гуляют в минус десять, другие начинают дрожать уже при плюс пяти. Худощавые породы с короткой шерстью Уиппеты, грейхаунды, выжлы и боксёры почти лишены подшёрстка и подкожного жира, поэтому остывают значительно быстрее. Их мышцы напряжены при малейшем понижении температуры, и они первыми реагируют на мороз.
Thu, 27 Nov 2025 10:23:00 +0300
С наступлением холодов многие владельцы собак замечают, что их питомцы ведут себя иначе: быстрее устают, дрожат или не хотят выходить на прогулку. Для некоторых пород и возрастных групп зима действительно становится испытанием, и им требуется больше внимания. Особенно это касается худощавых собак с короткой шерстью, миниатюрных питомцев, щенков и возрастных животных — у всех них хуже выражена естественная терморегуляция. Чтобы сезон морозов прошёл спокойно, важно заранее знать, какие признаки указывают на переохлаждение и как помочь собаке сохранить тепло. Какие собаки сильнее всего чувствуют холод Зима по-разному влияет на собак, и тип шерсти, возраст, активность и физиология здесь играют ключевую роль. Одни спокойно гуляют в минус десять, другие начинают дрожать уже при плюс пяти. Худощавые породы с короткой шерстью Уиппеты, грейхаунды, выжлы и боксёры почти лишены подшёрстка и подкожного жира, поэтому остывают значительно быстрее. Их мышцы напряжены при малейшем понижении температуры, и они первыми реагируют на мороз.
Thu, 27 Nov 2025 10:23:00 +0300
Некорректный угол фар увеличил блики для встречных по оценке автоинспекторов
Зимний сезон всегда начинается одинаково: день съёживается, ночи растягиваются, а дорога превращается в лотерею с туманом, снежной пылью и бликами от мокрого асфальта. В такой обстановке от автомобильного света зависит больше, чем мы привыкли думать. Если фары сбиты, свет уходит "в молоко", слепит встречных или режет дорогу пятнами, превращая обычную поездку в стресс-тест. Чтобы не ловить неожиданности на гололёде, важно привести оптику в рабочий тонус заранее. Почему корректный свет зимой — вопрос безопасности К зимним перепадам погоды добавляется медленная реакция сцепления: тормозной путь увеличивается, а видимость падает. Фары, настроенные с ошибкой, усугубляют ситуацию — блики от осадков превращаются в "белую стену", а низкая освещённость обочины оставляет в тени людей, животных и автомобили без габаритов. Когда луч направлен выше нормы, встречные машины получают удар в глаза, и водитель несколько секунд едет вслепую. На скользкой дороге такой эффект может дорого обойтись. Как понять, что свет уже не в норме Частые "моргалки" от встречных — явный запрос проверить высоту ближнего.
Thu, 27 Nov 2025 10:22:00 +0300
Зимний сезон всегда начинается одинаково: день съёживается, ночи растягиваются, а дорога превращается в лотерею с туманом, снежной пылью и бликами от мокрого асфальта. В такой обстановке от автомобильного света зависит больше, чем мы привыкли думать. Если фары сбиты, свет уходит "в молоко", слепит встречных или режет дорогу пятнами, превращая обычную поездку в стресс-тест. Чтобы не ловить неожиданности на гололёде, важно привести оптику в рабочий тонус заранее. Почему корректный свет зимой — вопрос безопасности К зимним перепадам погоды добавляется медленная реакция сцепления: тормозной путь увеличивается, а видимость падает. Фары, настроенные с ошибкой, усугубляют ситуацию — блики от осадков превращаются в "белую стену", а низкая освещённость обочины оставляет в тени людей, животных и автомобили без габаритов. Когда луч направлен выше нормы, встречные машины получают удар в глаза, и водитель несколько секунд едет вслепую. На скользкой дороге такой эффект может дорого обойтись. Как понять, что свет уже не в норме Частые "моргалки" от встречных — явный запрос проверить высоту ближнего.
Thu, 27 Nov 2025 10:22:00 +0300
Саженец оливы сформировал побеги после весенней обрезки
Оливковое дерево давно перестало быть экзотикой для городских квартир: всё больше людей хотят создать дома тёплую средиземноморскую атмосферу, где серебристая листва и аккуратная крона задают настроение. Вопреки мифам, выращивать оливу не так сложно, как кажется на первый взгляд. Да, она любит солнце, терпеть не может перелив и нуждается в прохладном зимнем периоде, но всё остальное — дело техники. Именно поэтому растение подходит и тем, кто только начинает осваивать комнатное садоводство: при грамотном подходе оно легко вписывается в ежедневный режим и не требует постоянного контроля. Что делает домашнюю оливу привлекательной Олива работает как природный дизайнер: дерево хорошо смотрится в комнатах с минималистичным или скандинавским настроением, подходит под экостиль и не выбивается из современных интерьеров. Листовые пластины с серебристым оттенком создают мягкий контраст с тёплыми цветами стен и натуральной мебелью. К тому же растение ценят за стойкость: оно переносит сухой воздух, не нуждается в частых опрыскиваниях и остаётся декоративным круглый год. Как выбрать подходящий саженец При покупке важно ориентироваться на сорт и состояние растения. Для квартиры ищут компактные разновидности, которые не стремятся в высоту и формируют плотную крону. Саженец должен выглядеть здоровым: листья — без пятен, ствол — без трещин, а корни — плотные и светлые. Проверенный питомник — лучший вариант, особенно если нужна консультация по возрасту дерева.
Thu, 27 Nov 2025 10:22:00 +0300
Оливковое дерево давно перестало быть экзотикой для городских квартир: всё больше людей хотят создать дома тёплую средиземноморскую атмосферу, где серебристая листва и аккуратная крона задают настроение. Вопреки мифам, выращивать оливу не так сложно, как кажется на первый взгляд. Да, она любит солнце, терпеть не может перелив и нуждается в прохладном зимнем периоде, но всё остальное — дело техники. Именно поэтому растение подходит и тем, кто только начинает осваивать комнатное садоводство: при грамотном подходе оно легко вписывается в ежедневный режим и не требует постоянного контроля. Что делает домашнюю оливу привлекательной Олива работает как природный дизайнер: дерево хорошо смотрится в комнатах с минималистичным или скандинавским настроением, подходит под экостиль и не выбивается из современных интерьеров. Листовые пластины с серебристым оттенком создают мягкий контраст с тёплыми цветами стен и натуральной мебелью. К тому же растение ценят за стойкость: оно переносит сухой воздух, не нуждается в частых опрыскиваниях и остаётся декоративным круглый год. Как выбрать подходящий саженец При покупке важно ориентироваться на сорт и состояние растения. Для квартиры ищут компактные разновидности, которые не стремятся в высоту и формируют плотную крону. Саженец должен выглядеть здоровым: листья — без пятен, ствол — без трещин, а корни — плотные и светлые. Проверенный питомник — лучший вариант, особенно если нужна консультация по возрасту дерева.
Thu, 27 Nov 2025 10:22:00 +0300
Чеснок помогает иммунной системе, но не лечит простуду — диетолог Алекса Маллейн
Чеснок — это не только популярная приправа, но и продукт с множеством полезных свойств, которые делают его полезным в борьбе с простудными заболеваниями. Несмотря на его известные антибактериальные и противовоспалительные свойства, важно понимать, что чеснок не является панацеей при лечении простуды. Эксперт в области диетологии Алекса Маллейн в разговоре с Daily Mail уточнила, что хотя чеснок может поддерживать иммунитет, его употребление не должно заменять традиционное лечение. Польза чеснока Чеснок богат веществом под названием аллицин, который и придает ему такие ценные лечебные свойства. Аллицин обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием, что помогает организму бороться с инфекциями. Помимо этого, чеснок является источником витаминов С и В6, которые поддерживают иммунную систему, особенно в периоды, когда организму нужно больше энергии для борьбы с вирусами и микробами. "Чеснок очень полезен при простуде и гриппе, но на него не следует полагаться как на единственное лекарство", — подчеркнула Алекса Маллейн, диетолог.
Thu, 27 Nov 2025 10:22:00 +0300
Чеснок — это не только популярная приправа, но и продукт с множеством полезных свойств, которые делают его полезным в борьбе с простудными заболеваниями. Несмотря на его известные антибактериальные и противовоспалительные свойства, важно понимать, что чеснок не является панацеей при лечении простуды. Эксперт в области диетологии Алекса Маллейн в разговоре с Daily Mail уточнила, что хотя чеснок может поддерживать иммунитет, его употребление не должно заменять традиционное лечение. Польза чеснока Чеснок богат веществом под названием аллицин, который и придает ему такие ценные лечебные свойства. Аллицин обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием, что помогает организму бороться с инфекциями. Помимо этого, чеснок является источником витаминов С и В6, которые поддерживают иммунную систему, особенно в периоды, когда организму нужно больше энергии для борьбы с вирусами и микробами. "Чеснок очень полезен при простуде и гриппе, но на него не следует полагаться как на единственное лекарство", — подчеркнула Алекса Маллейн, диетолог.
Thu, 27 Nov 2025 10:22:00 +0300
Рэпер Macan направлен в спецназ "Витязь"
Рэпер Macan, чьё настоящее имя Андрей Косолапов, получил направление для прохождения срочной службы в центре специального назначения "Витязь". Подразделение входит в структуру Росгвардии и известно отборными критериями для бойцов. Задачи, выполняемые спецназовцами, включают контртеррористические операции и освобождение заложников. Личный состав регулярно участвует в обеспечении безопасности во время массовых мероприятий. "Бойцы "Витязя” выполняют особо ответственные задачи", — сообщает Telegram-канал SHOT.
Thu, 27 Nov 2025 10:19:00 +0300
Рэпер Macan, чьё настоящее имя Андрей Косолапов, получил направление для прохождения срочной службы в центре специального назначения "Витязь". Подразделение входит в структуру Росгвардии и известно отборными критериями для бойцов. Задачи, выполняемые спецназовцами, включают контртеррористические операции и освобождение заложников. Личный состав регулярно участвует в обеспечении безопасности во время массовых мероприятий. "Бойцы "Витязя” выполняют особо ответственные задачи", — сообщает Telegram-канал SHOT.
Thu, 27 Nov 2025 10:19:00 +0300
Каждый знак зодиака имеет свой праздничный стиль — астролог Меган Роуз
Праздничный сезон — время, когда хочется блистать и выражать себя через моду. Но вместо бесконечных поисков "того самого" наряда можно довериться звёздам. Астрология помогает не только понять характер, но и подсказать, какие цвета, фактуры и силуэты лучше всего подчеркнут вашу природную энергию. "Вы можете согласовать свой стиль с гороскопом рождения, чтобы подобрать наряд, подобранный космическими силами, для любого случая", — сказала астролог Меган Роуз. Её советы вдохновлены идеей, что одежда — это не просто внешний облик, а отражение внутреннего мира, зависящее от солнечного, восходящего и венерианского знаков.
Thu, 27 Nov 2025 10:14:00 +0300
Праздничный сезон — время, когда хочется блистать и выражать себя через моду. Но вместо бесконечных поисков "того самого" наряда можно довериться звёздам. Астрология помогает не только понять характер, но и подсказать, какие цвета, фактуры и силуэты лучше всего подчеркнут вашу природную энергию. "Вы можете согласовать свой стиль с гороскопом рождения, чтобы подобрать наряд, подобранный космическими силами, для любого случая", — сказала астролог Меган Роуз. Её советы вдохновлены идеей, что одежда — это не просто внешний облик, а отражение внутреннего мира, зависящее от солнечного, восходящего и венерианского знаков.
Thu, 27 Nov 2025 10:14:00 +0300
Offers and services for you
-
LE MASSIF SPA
Envelop yourself in the energy and essences of the alpine woodland and succumb to true wellness with our exclusive selection of rituals and treatments.
The BIOAQUAM CIRCUIT includes indoor and outdoor jacuzzi (30 sqm), indoor and outdoor sauna, steam room, relaxation areas and spa buffet with infusions and detox snacks.
PRIVATE SPA. A spa within a spa: rituals and relaxation in an exclusive setting, just for you. Experience unique wellbeing, alone or with a partner.The SECRETS OF THE FOREST, enchanting itineraries, with treatments inspired by thousands of years of Alpine wisdom and therapeutic, precious products sourced from mountain meadows and woods.
-
CHÉTIF RESTAURANT
Our restaurant is a journey through the authentic flavours of our mountain cuisine and traditional Mediterranean cooking.
Every day our chefs carefully prepare the best raw ingredients and proudly present the fresh pasta and desserts they have made in our kitchen with infinite passion and devotion. The carefully curated wine list, the splendour of the surroundings and the distinctive service will engage your senses and fill your holidays with memorable experiences at table too. -
DEL GIGANTE BAR
Our hotel bar is named after the “Dente del Gigante”, or Giant’s Tooth, a mountain peak more than 4,000 metres tall in the northern section of the Mont Blanc massif. After a day out on the slopes or exploring the mountains, treat yourself to a delicious afternoon tea, Italian aperitivo or glass of wine. Berni, our Bar Manager, is a real icon of Courmayeur Dolce Vita, don’t it miss it out.
-
LA LOGE DU MASSIF SKI LODGE
Is your private ski lodge on the slopes of Plan Checrouit
• Restaurant with indoor and outdoor areas
• Bar and après-ski
• 3 Terraces with 360° panoramic views on Mont Blanc glaciers
• Kids club (3-12 years)
• Ski concierge service and private ski-in/ski-out room with
heated lockers and direct access to the slopes. -
GIFT VOUCHERS
The most beautiful gifts are made up of happiness, splendour and relaxation.
Exactly what we offer at Le Massif, where every moment is created from the spirit of Italian hospitality.
HOLIDAY GIFT VOUCHER
Give the gift of a holiday in search of the most prestigious wellnes.
CUSTOM GIFT VOUCHER
Choose the value of your gift voucher and give the present of cherished relaxation and pampering.
SPA GIFT VOUCHER
A relaxing day at the natural spa.
Info and reservations at reception.